Stappare una bottiglia e assaporare il gusto unico di una birra di qualità commercializzata dal gruppo Interbrau. Servire la birra più adatta ad ogni esigenza, che il cliente si può versare da solo per vivere un’esperienza ogni volta differente.

Augustiner Weissbier cl.50

È una birra delicata e profumata. Sono presenti gli aromi dell’albicocca, della banana e dei fiori
di garofano. Corpo tra leggero e rotondo, schiuma densa, molto persistente, aspetto
color oro antico, non trasparente a causa dei lieviti in sospensione presenti in abbondanza.

Abbinamenti: Accompagna i crostini al crudo con aceto balsamico. Carni bianche o
di manzo condite con rucola e grana.

Crepes Consigliate: Funghi, Bufala e Crudo

Provenienza: Germania ; Gradazione alcolica: 5,4 % Vol
Amaro: 14 EBU Amaro quasi assente ; Colore: Biondo

 Augustiner Edelstoff cl. 50

Birra dal gusto pieno ed equilibrato,si presenta all’assaggio con un corpo tondo, setoso
all’attacco e più morbido al seguito. Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo ed un
buon equilibrio fra l’abboccato del malto e l’erbaceo del luppolo. E’ una birra di consistenza
vellutata dalla schiuma bianca, compatta e persistente. Il suo gusto è pieno ed equilibrato.

Abbinamenti: Insalate, crostini e carni alla griglia.

Crepes Consigliate: Bufala e Cacio, Tonno

Provenienza: Germania ; Gradazione alcolica: 5,6 % Vol
Amaro: 17 EBU Amaro moderato ; Colore: Chiaro

Bloemenbier cl. 33

Dal colore dell’ambra, questa birra è delicata come i fiori con cui viene prodotta. Il suo
profumo intenso ricorda lo sbocciare della primavera. Il suo aroma è nettamente fruttato,
quasi una dedica al pubblico femminile. Il retrogusto è rinfrescante.

Abbinamenti: Stuzzichini leggeri, primi piatti con profumi poco percettibili.
Dolci di frutta fresca con panna montata.

Crepes Consigliate: Al prosciutto cotto, Bacon

Provenienza: Belgio ; Gradazione alcolica: 7 % Vol
Amaro: 15 EBU Amaro assente ; Colore: Ambrato

User Aventivus Tap6 cl. 50

Dal colore rosso rubino carico, questa weizen bock presenta una schiuma candida e densa
molto persistente. Il profumo e l’aroma sono avvolgenti, caldi di nocciole, caramello e malto.
Il corpo, pieno e forte, lascia infine un lungo retrogusto amaricante.

Abbinamenti: Si accompagna con paste ripiene; da scoprire con le pappardelle ai funghi porcini.

Crepes Consigliate: Gorgonzola, 4 Formaggi

Provenienza: Germania ; Gradazione alcolica: 8,5 % Vol
Amaro: 16 EBU Amaro quasi assente ; Colore: Rosso Rubino

Kwak cl. 33

Birra di grande carattere ! Schiuma ricca di color cappuccino chiaro, fine, persistente. Il suo
colore ricorda quello della “pelliccia di volpe” . L’olfatto registra la prevalenza dell’aera del
cereale maltato con toni caldi in cui si evidenziano il caramello e un leggero affumicato.
Sono presenti note speziate e fruttate. Il gusto è assai complesso, orientato al dolce. Il
corpo è decisamente strutturato.

Abbinamenti: Si accompagna con risotti, ottima con zuppe di verdure

Crepes Consigliate: Speck e Bufala, Asparagi e Gamberetti

Provenienza: Belgio ; Gradazione alcolica: 8 % Vol
Amaro: 16 EBU Amaro quasi assente ; Colore: Rosso

La Trappe Blond cl. 33

Birra belgia ale trappista; si presenta con un colore giallo dorato luminoso, arricchito da un
generoso cappello di schiuma cremosissima e lungamente persistente. In bocca si presenta
morbida e fresca, con un bel principio maltato che via via lascia spazio al luppolo per sfociare in
un finale equilibrato e leggermente aspro di frutta.

Abbinamenti: Questa birra doppio malto, dal gusto
morbido, permette abbinamenti di ogni genere.

Crepes Consigliate: Porcini e Crudo, Gamberetti e Bacon

Provenienza: Olanda ; Gradazione alcolica: 6,5 % Vol
Amaro: 19 EBU Amaro quasi assente ; Colore: Biondo

Robinson Chocolate Tom cl. 33

 Old Tom con cioccolato Strong Ale. Una miscela di Old Tom e il finissimo cioccolato inglese. Si
tratta di un superiore, corposo strong ale riempito con il sapore del cioccolato, malto maturo e
vellutato e vaniglia Bourbon del Madagascar. Old Tom è riconosciuta come una delle birre più
famose e forti fermentata in Inghilterra .

Abbinamenti: Principalmente dolci, ma anche portate dal gusto delicato.

Crepes Consigliate: Nutella Banana, Cocco

Provenienza: Inghilterra ; Gradazione alcolica: 6 % Vol
Amaro: 35 EBU Amara ; Colore: Rosso Mogano

 La Chouffe cl. 33

Presenta una schiuma molto cremosa. Il colore è molto elegante e impenetrabile, un
arancione scuro estremamente torbido e velato che. Il profumo è molto complesso e speziato.
Note piacevoli e floreali in principio, seguite da sentori di buccia d’arancia, caramello e oriandolo.
In bocca è molto forte e decisa.

Abbinamenti: Antipasti e secondi speziati, pietanze dal gusto carico

Crepes Consigliate: Porcini e Speck, Nduia

Provenienza: Belgio ; Gradazione alcolica: 8 % Vol
Amaro: 16 EBU Amaro quasi assente; Colore: Arancione Carico

Mc. Chouffe cl. 75

Deliziosa birra scura dal gusto dolce e suadente. Fin dal primo sorso denota dei toni
caldi ed avvolgenti che alla fine svelano un carattere suadente e forte. Piacevoli le
sfumature di banana, più chiare nel finale. Lunga e persistente, lascia intendere sapori di
spezie aromatiche.

Abbinamenti: La varietà degli aromi la rende adatta a grigliate di carne, salumi pregiati,
formaggi stagionati.

Crepes Consigliate: Manzo, Valtellina

Provenienza: Belgio ; Gradazione alcolica: 8 % Vol
Amaro: 15 EBU Amaro assente; Colore: Scuro

Tripel Karmeliet cl. 75

La Triple Karmeliet è tuttora prodotta secondo un’autentica ricetta del 1679 originaria dell’antico
monastero Carmelitano Dendermonde, che prevedeva l’uso di 3 cereali: orzo ma anche
frumento ed avena. Prodotto di grande complessità a livello olfattivo e gustativo, il che
gli conferisce un corpo di notevole struttura.

Abbinamenti: Accompagna gradevolmente insalate
miste e secondi di carne.

Crepes Consigliate: Vegetariana, Sensi Star

Provenienza: Belgio ; Gradazione alcolica: 8 % Vol
Amaro: 19 EBU Amaro quasi assente; Colore: Chiaro

Guinness Extra Stout cl. 33

Famosissima stout prodotta in Irlanda dal 1759. Inconfondibile è la sua particolare schiuma, una
crema color nocciola dal sapore amaro e piacevole. La birra si caratterizza per il suo colore
scurissimo tendente al nero, la densità non troppo elevata ed il perlage ridotto. Il gusto amaro,
che ricorda il caffè o il cacao, rende la Guinness Extra Stout particolarmente rinfrescante.

Abbinamenti: Accompagna primi e secondi piatti dal gusto delicato

Crepes Consigliate: Porcini e Salsiccia, Tartufo

Provenienza: Irlanda ; Gradazione alcolica: 5 % Vol
Amaro: 23 EBU Amara; Colore: Nero

Guinness Special Export cl. 33

Birra doppio malto di colore nero, dal gusto leggermente amaro con un aroma di malto
tostato, il quale le conferisce il caratteristico colore scuro. Il sapore è secco, deciso e
intenso. La schiuma si presenta densa, molto compatta e assolutamente persistente.

Abbinamenti: Piatti dal gusto deciso, e crepes salate

Crepes Consigliate: Bacon, Porcini e Bacon

Provenienza: Irlanda ; Gradazione alcolica: 8 % Vol
Amaro: 25 EBU Amara; Colore: Nero

Pizzica cl. 75

Semplice, Ma Mai Banale, Fresca E Dissetante Bionda E Sincera, Profumata E Dal Gusto
Eccitante, Quasi… Piccante!! La Pizzica Incarna Perfettamente Lo Stile Di Birra Più Confacente
Ai Grandi E Appassionati Bevitori. La Bassa Gradazione Alcolica La Rende Davvero
Dissetante, L’amaro Molto Moderato E Ben Calibrato Dona A Questa Birra Salentina Una
Fragranza Inconfondibile.

Abbinamenti: Si accompagna con paste ripiene; ottima con fagottini al salmone

Crepes Consigliate: Bresaola, Gamberetti e Zucchine

Provenienza: Italia Salento ; Gradazione alcolica: 5 % Vol
Amaro: 22 EBU Poco Amara; Colore: Bionda

La Trappe Dubbel cl. 33

Colore ambrato carico, quasi rubino e profumi intensi con note di mela cotta, datteri e chiodi di
garofano. In bocca è gradevole, strutturata e consistente, con sentori dolci di malto e note di
confettura di ciliegie e liquirizia, sul finale. Molto aromatica e persistente.

Abbinamenti: Piatti dal gusto deciso, è perfetta anche abbinata a carni rosse. Crostini Nduja
e dolci al cioccolato fondente.

Crepes Consigliate: 4 Formaggi, Gustosa

Provenienza: Olanda ; Gradazione alcolica: 6,5 % Vol
Amaro: 20 EBU Amaro quasi assente; Colore: Rosso Ambrato