Scritto da il 21 mar 2013 nella categoria Sensi Star | 0 commenti

Rum agricolo o rum da melassa? De gustibus! Eppure le differenze li rendono entrambi apprezzabili, due modi diversi di bere con caratteristiche che li rendono speciali. Per i rum da melassa o industriali la materia prima è il residuo della produzione dello zucchero di canna, mentre è dal succo della canna da zucchero che si ricava il rum agricolo. I primi sono tipici dei paesi di lingua inglese e spagnola. I secondi delle ex colonie francesi.  Queste origini diverse collocano agli antipodi del gusto il rum da melassa Zacapa e quello agricolo Demerara. Il primo è invecchiato ad altezze straordinarie in Guatemala. Il secondo è prodotto in Guyana, dalla canna da zucchero coltivata sulle rive del rio Demerara. Due visioni contrastanti ed entrambe squisite che si possono provare solo da Sensi Star.

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